鳥助、焼き鳥のこだわり
鳥助の使用している鳥は、水郷赤鶏という地鶏です。
平飼いでミネラル水を使い育てられていますので、低カロリー、低脂肪な肉質が特徴です。
水郷赤鶏を独自の手法で熟成させ、鳥助大将のオリジナルの塩と、備長炭で焼き上げることにより、鳥の味や香りを損なわずお客様にご提供させていただいております。
使用している塩も大将オリジナル。しょっぱくありません！
釜めしのこだわり
鳥助の釜めしは、ご注文を頂いてから鉄釜でじっくり30分焚き上げます。
割り出汁に色々な具材を乗せて炊きますので、お米に味が入り『美味しい釜めし』になります！
鳥助人気メニュー紹介
焼き鳥や、釜めしだけじゃない！
大将の自家製豆腐や、たたき、手羽揚げ、牛すじ煮込みなどファンの多いメニューもたくさんあります。
Youが笑った湯河原！
楽しいよ♪遊びに来てね
大将からの皆さまへのお願い
〜鳥助を楽しんで頂くために〜
鳥助で楽しい時間をお過ごし頂くために、大将からお願いがあります。
・お食事のみでのご利用は80分とさせて頂いております。
・ご注文は、おひとり様2500円 以上でお願いしております。
・お支払いは現金のみとさせて頂いております。
鳥助では、大将が厳選した食材とお酒で、皆さまが楽しめるお店づくりを致しております。
皆さまのご協力、よろしくお願いいたします